Qual Melhor IPA? Guia Para Achar a Cerveja Ideal
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Escolher uma cerveja India Pale Ale (IPA) pode ser um desafio com tantas opções nas prateleiras. Este guia apresenta uma análise detalhada das 10 melhores IPAs disponíveis no mercado, ajudando você a entender as nuances de cada uma.
Aqui, você vai descobrir a cerveja perfeita para o seu paladar, seja você um iniciante no estilo ou um apreciador de amargores extremos. Analisamos desde as clássicas até as potentes Triple IPAs, com foco em aroma, sabor e harmonização.
Amargor (IBU) e Álcool (ABV): O Que Saber?
Dois acrônimos são fundamentais para entender uma IPA: IBU e ABV. O IBU, ou International Bitterness Units, é a escala que mede o amargor da cerveja, proveniente do lúpulo. Uma American Lager comum tem cerca de 8 a 12 IBUs, enquanto uma IPA pode variar de 40 a mais de 100 IBUs.
Um IBU mais alto geralmente indica uma cerveja mais amarga, embora o dulçor do malte possa equilibrar essa percepção.
Nossas análises e classificações são completamente independentes de patrocínios de marcas e colocações pagas. Se você realizar uma compra por meio dos nossos links, poderemos receber uma comissão. Diretrizes de Conteúdo
O ABV, ou Alcohol by Volume, representa o teor alcoólico da cerveja. As IPAs costumam ter um ABV mais elevado que as cervejas convencionais, geralmente começando em 5,5% e podendo ultrapassar os 10% nas versões Double ou Triple IPA.
O álcool contribui para o corpo e a sensação de aquecimento na boca, além de intensificar a percepção de alguns sabores do malte e do lúpulo.
Análise: As 10 Melhores Cervejas IPA
1. Lagunitas IPA 350ml
Ver OfertasA Lagunitas IPA é uma referência mundial do estilo American IPA e uma excelente porta de entrada para quem deseja explorar cervejas mais lupuladas. Ela apresenta um equilíbrio notável entre o amargor e a base de malte caramelo.
Seus aromas são predominantemente cítricos e florais, com notas de grapefruit e um leve toque resinoso, típico dos lúpulos americanos. Com 6,2% de ABV e um IBU por volta de 51, ela oferece uma experiência de amargor presente, mas bem inserida e refrescante.
Esta cerveja é a escolha ideal para quem já aprecia cervejas Pilsen ou Lager mais encorpadas e quer dar o próximo passo em direção ao amargor. Também agrada aos fãs de IPA que buscam uma opção confiável e fácil de encontrar, perfeita para acompanhar um hambúrguer ou uma porção de batatas fritas.
Sua consistência e perfil de sabor clássico a tornam uma aposta segura em qualquer ocasião.
- Excelente porta de entrada para o estilo IPA.
- Equilíbrio entre amargor e base de malte.
- Aromas cítricos e florais bem definidos.
- Ampla disponibilidade no mercado.
- Para os amantes de amargor extremo, pode parecer contida.
- Seu perfil clássico pode não surpreender os mais experientes.
2. Eisenbahn IPA 350ml
A Eisenbahn IPA se destaca por sua acessibilidade e por adaptar o estilo para o paladar brasileiro. Ela possui uma coloração acobreada e um perfil de amargor moderado, com 40 IBU, o que a torna bastante amigável.
Os aromas remetem a maracujá, resultado do dry hopping com lúpulos selecionados. O teor alcoólico de 6,9% é bem inserido, e a base de malte confere um dulçor sutil que ajuda a equilibrar o conjunto, resultando em uma cerveja de bom drinkability.
Para quem busca uma IPA nacional de grande circulação e com bom custo-benefício, a Eisenbahn IPA é uma opção certeira. É a cerveja perfeita para um churrasco ou para ter na geladeira sem medo de errar.
Consumidores que acham outras IPAs muito agressivas no amargor vão encontrar aqui um perfil mais suave e focado nas notas frutadas.
- Amargor moderado, ideal para iniciantes.
- Foco em aromas frutados de maracujá.
- Excelente custo-benefício e fácil de encontrar.
- Corpo médio e boa refrescância.
- Falta a complexidade aromática encontrada em IPAs artesanais mais elaboradas.
- O amargor pode ser considerado baixo para os fãs do estilo West Coast.
3. Patagonia IPA 350ml
A Patagonia Bohemian Pilsener IPA, com 5,8% de ABV, é uma interpretação que busca a refrescância acima de tudo. Ela utiliza uma combinação de lúpulos que confere notas cítricas e herbais, com um amargor presente, mas não dominante.
O corpo é mais leve quando comparado a outras IPAs, e o final é seco, pedindo o próximo gole. Sua proposta é ser uma IPA para dias quentes, fácil de beber e sem a intensidade alcóolica de outras versões.
Esta cerveja é perfeita para o consumidor que gosta de cervejas leves e refrescantes, mas quer sentir o toque aromático do lúpulo. Se você busca uma IPA para beber na praia ou na piscina, esta é uma escolha excelente.
Ela funciona bem como uma transição suave para quem está acostumado com American Lagers e quer experimentar algo com mais personalidade, mas sem o peso e o amargor intenso de uma IPA tradicional.
- Perfil altamente refrescante e fácil de beber.
- Amargor equilibrado com notas cítricas.
- Teor alcoólico mais contido.
- Ideal para harmonizar com pratos leves, como peixes e saladas.
- Pode parecer simples demais para quem procura complexidade.
- Corpo leve pode decepcionar quem espera a textura de uma IPA clássica.
4. Backbone West Coast IPA 355ml
A Backbone West Coast IPA é um exemplar clássico do estilo que revolucionou a cerveja artesanal. Fiel à escola da costa oeste americana, ela entrega um amargor potente e resinoso, com notas de pinho e grapefruit bem marcadas.
A cerveja é clara, de coloração dourada, e possui um final seco e amargo que persiste no paladar. Com 7% de ABV e um IBU elevado, ela não faz concessões e oferece exatamente o que os amantes do estilo procuram: intensidade.
Esta IPA é para os "hop heads", os aficionados por lúpulo que não têm medo de amargor. Se você aprecia o perfil seco, resinoso e cítrico das IPAs clássicas da Califórnia, a Backbone é uma escolha certeira.
Ela não é recomendada para iniciantes, pois sua intensidade pode ser avassaladora. É a cerveja ideal para harmonizar com comidas gordurosas e picantes, como comida mexicana ou um bom curry, pois o amargor corta a gordura e limpa o paladar.
- Representante fiel do estilo West Coast IPA.
- Amargor intenso e final seco e limpo.
- Aromas complexos de pinho e notas cítricas.
- Ótima para harmonizar com pratos fortes.
- Seu amargor elevado pode ser desafiador para paladares não acostumados.
- A base de malte é mínima, focando quase exclusivamente no lúpulo.
5. Faxe IPA 500ml
A Faxe IPA, apresentada na sua icônica lata de 500ml, é uma cerveja dinamarquesa que oferece uma abordagem mais maltada do estilo. Embora seja uma IPA, o dulçor do malte é mais evidente, criando uma base sólida para os lúpulos.
Os aromas são um misto de notas florais e um leve cítrico. Com 5,7% de ABV, ela tem um amargor presente, mas equilibrado pelo corpo mais robusto. É uma cerveja que preza pelo equilíbrio em vez da agressividade do lúpulo.
Esta é a cerveja para quem busca uma IPA com mais presença de malte e um perfil menos seco. Se você gosta do estilo English IPA, com seu caráter mais equilibrado e maltado, vai apreciar a Faxe.
A lata de 500ml também a torna uma opção econômica para quem quer beber uma cerveja de qualidade em maior quantidade. É ideal para quem quer uma IPA para acompanhar uma refeição sem que o amargor domine completamente o paladar.
- Lata de 500ml oferece bom custo-benefício.
- Perfil equilibrado com maior presença de malte.
- Amargor moderado e agradável.
- Corpo médio que satisfaz.
- Falta a explosão de aromas de lúpulos frescos encontrada em IPAs americanas.
- O perfil mais maltado pode não agradar quem busca o amargor seco do estilo West Coast.
6. Therezopolis Jade IPA 500ml
A Therezopolis Jade IPA é uma cerveja que impressiona pela complexidade e elegância. Com 6,5% de ABV e 50 IBU, ela utiliza uma combinação de lúpulos que lhe confere aromas intensos de maracujá, manga e outras frutas tropicais.
Na boca, o amargor é firme, mas muito bem equilibrado com um corpo médio e uma base de malte que sustenta o conjunto. O final é saboroso, deixando um retrogosto frutado e levemente amargo.
Para quem já conhece as IPAs de entrada e quer experimentar algo com mais personalidade e um perfil de lúpulo mais moderno, a Jade é uma escolha fantástica. Ela agrada tanto aos fãs de amargor quanto aos que valorizam um buquê aromático rico e frutado.
É a cerveja perfeita para um happy hour especial ou para degustar lentamente, apreciando a evolução dos sabores no copo.
- Aromas intensos e complexos de frutas tropicais.
- Excelente equilíbrio entre amargor, corpo e álcool.
- Apresentação em garrafa de 500ml, ótima para compartilhar.
- Perfil de sabor moderno e sofisticado.
- Preço um pouco mais elevado que as opções de massa.
- Sua complexidade pode não ser totalmente apreciada em um consumo despretensioso.
7. Roleta Russa IPA 500ml
A Roleta Russa IPA é uma cerveja para quem gosta de emoções fortes. Produzida pela cervejaria Imigração, ela é uma American IPA clássica, mas com os ponteiros de intensidade no máximo.
Com 6,2% de ABV e 60 IBU, ela entrega um amargor limpo, potente e direto, acompanhado por uma explosão de aromas cítricos e resinosos. A base de malte é discreta, servindo apenas como palco para a atuação principal dos lúpulos.
Esta cerveja é para o bebedor de IPA experiente que procura uma experiência de amargor marcante e sem rodeios. Se você é do time que acha que IPA boa é IPA amarga, a Roleta Russa não decepciona.
É uma excelente pedida para testar os limites do seu paladar ou para harmonizar com pratos muito condimentados, como uma moqueca bem temperada ou comida tailandesa.
- Amargor intenso e marcante.
- Explosão de aromas cítricos e de pinho.
- Final seco que limpa o paladar.
- Uma referência nacional em IPAs de alta intensidade.
- Definitivamente não é para iniciantes; pode ser agressiva.
- O foco extremo no amargor pode sobrepujar a complexidade de sabores para alguns.
8. Roleta Russa Triple IPA 500ml
Se a IPA regular da Roleta Russa é intensa, a Triple IPA eleva o jogo a um patamar extremo. Com impressionantes 12% de ABV e 120 IBU, esta é uma cerveja para ser degustada com calma e respeito.
Ela é uma bomba de lúpulo, com camadas de aromas que vão do cítrico ao resinoso e um toque de frutas tropicais maduras. O corpo é denso e o álcool é perceptível, trazendo uma sensação de aquecimento.
O amargor é colossal, mas surpreendentemente bem equilibrado pelo dulçor residual do malte.
Esta cerveja é estritamente para os veteranos e aventureiros do mundo da cerveja artesanal. É a escolha perfeita para uma ocasião especial, para compartilhar com amigos que apreciam cervejas extremas ou para uma degustação lenta em uma noite fria.
Não é uma cerveja para beber em grandes quantidades. Pense nela como um vinho do Porto ou um conhaque do mundo das cervejas.
- Intensidade máxima de amargor (120 IBU).
- Teor alcoólico elevado (12%) que aquece e adiciona complexidade.
- Camadas complexas de aromas de lúpulo.
- Experiência de degustação única e memorável.
- O alto teor alcoólico a torna perigosa se consumida rapidamente.
- Extremamente inadequada para paladares sensíveis ao álcool ou amargor.
9. Roleta Russa Triple New England IPA 500ml
A Roleta Russa mostra sua versatilidade com a Triple New England IPA, também conhecida como NEIPA. Esta cerveja troca o amargor agressivo por uma explosão de aromas e sabores de frutas tropicais.
Com aparência turva e coloração amarelo-palha, ela tem uma textura sedosa e aveludada. O amargor é baixo, mas o sabor de lúpulo é massivo, remetendo a suco de manga, maracujá e pêssego.
O teor alcoólico de 10,5% é perigosamente bem mascarado pela sensação frutada e cremosa.
Para os amantes de New England IPAs que buscam a versão mais potente possível, esta cerveja é um sonho. Se você prefere suculência e aromas frutados a amargor de pinho, e não se intimida com um alto teor alcoólico, esta é sua escolha.
É uma cerveja de sobremesa, perfeita para ser apreciada sozinha, como o grande final de uma noite de degustações.
- Explosão de aromas e sabores de frutas tropicais.
- Textura macia, sedosa e cremosa.
- Amargor baixo, focada na experiência "juicy".
- Alto teor alcoólico muito bem inserido no conjunto.
- A aparência turva pode não agradar a todos.
- O álcool elevado pode ser traiçoeiro devido à sua fácil drinkability.
10. Eisenbahn Hilda IPA 355ml
A Eisenbahn Hilda IPA é uma Session IPA, o que significa que foi projetada para ter um teor alcoólico mais baixo (4,8% ABV) e alto drinkability, sem sacrificar o caráter do lúpulo.
Ela apresenta um amargor moderado e refrescante, com aromas cítricos e florais bem presentes. O corpo é leve e o final é limpo, tornando-a uma cerveja muito fácil de beber em sequência.
É uma IPA para quem quer sabor, mas não o peso ou o álcool.
Esta é a cerveja ideal para quem procura uma IPA para o dia a dia. Se você precisa dirigir depois ou simplesmente quer beber algumas cervejas sem sentir o peso do álcool, a Hilda é a escolha perfeita.
É ótima para iniciantes, pois oferece os aromas característicos de uma IPA com um amargor controlado e uma leveza que convida ao próximo gole. Funciona muito bem em dias quentes e harmoniza com aperitivos leves.
- Baixo teor alcoólico (Session IPA).
- Alta refrescância e drinkability.
- Aromas cítricos e florais bem definidos.
- Ótima opção para consumir em maior quantidade.
- Corpo leve pode ser percebido como "aguado" por fãs de IPAs mais robustas.
- Falta a complexidade e a intensidade das versões mais potentes.
West Coast vs New England IPA: Qual a Diferença?
O universo das IPAs se divide principalmente em dois grandes estilos: West Coast e New England. Entender a diferença é a chave para encontrar sua preferida.
- West Coast IPA: Originária da costa oeste dos EUA, é o estilo clássico. Caracteriza-se pela aparência límpida e cristalina, cor dourada a âmbar, amargor pronunciado e final seco. Os aromas e sabores tendem a ser resinosos (pinho) e cítricos (grapefruit). Exemplos clássicos focam na intensidade do lúpulo.
- New England IPA (NEIPA): Também chamada de Hazy IPA ou Juicy IPA, nasceu na região da Nova Inglaterra. Sua principal característica é a aparência turva (hazy), a textura macia e o foco em aromas e sabores de frutas tropicais (manga, maracujá, pêssego). O amargor é percebido como mais suave, e a cerveja é descrita como "suculenta" (juicy).
Lúpulo: O Coração da Cerveja IPA
O lúpulo é o ingrediente que define uma IPA. Essa flor é responsável tanto pelo amargor quanto pelos aromas que amamos no estilo. Os mestres cervejeiros utilizam diferentes variedades de lúpulo, adicionadas em diferentes etapas do processo, para criar perfis de sabor únicos.
Lúpulos como Cascade e Centennial são famosos por suas notas cítricas e florais. Variedades como Simcoe e Chinook trazem o perfil resinoso e de pinho. Já os lúpulos da moda, como Citra, Mosaic e Galaxy, são responsáveis pela explosão de frutas tropicais nas NEIPAs.
Dicas de Harmonização Para Sua Cerveja IPA
O amargor da IPA é um grande aliado na gastronomia. Ele corta a gordura dos alimentos e limpa o paladar, tornando-a perfeita para pratos intensos. Aqui estão algumas sugestões:
- Hambúrguer e Pizza: A gordura e a suculência da carne ou do queijo são equilibradas pelo amargor da cerveja.
- Comida Mexicana e Tailandesa: O amargor da IPA complementa e ao mesmo tempo suaviza a picância de pratos com pimenta.
- Queijos Azuis: O sabor forte de queijos como gorgonzola e roquefort cria um contraste delicioso com o lúpulo.
- Carnes Grelhadas: O sabor defumado de um bom churrasco é realçado por uma IPA com notas resinosas.
Perguntas Frequentes
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Leandro Almeida Leblanc
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