Qual Melhor Forno Para Pizza? Elétricos vs. A Gás
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Encontrar o melhor forno para pizza transforma a noite de pizza em casa. Este guia analisa os modelos mais populares do mercado, detalhando a performance, a faixa de temperatura e o tipo de uso ideal para cada um.
Aqui, você encontrará informações diretas para escolher o forno que vai entregar uma pizza com massa crocante e queijo derretido no ponto certo, seja você um iniciante curioso ou um entusiasta buscando a perfeição da pizza napolitana em casa.
Como Escolher o Forno de Pizza Ideal para Você?
A escolha do forno ideal depende de três fatores principais: o tipo de forno, o espaço disponível e seu objetivo. Fornos elétricos compactos são excelentes para apartamentos e uso interno, oferecendo conveniência e rapidez.
Modelos para churrasqueira aproveitam uma fonte de calor que você já possui, ideais para quem gosta de cozinhar ao ar livre. Já os fornos multifuncionais agregam valor para cozinhas com pouco espaço, combinando várias funções em um só aparelho.
Avalie a temperatura máxima que o forno atinge, pois temperaturas acima de 400°C são fundamentais para uma pizza estilo napolitana, com bordas infladas e cozimento em poucos minutos.
Nossas análises e classificações são completamente independentes de patrocínios de marcas e colocações pagas. Se você realizar uma compra por meio dos nossos links, poderemos receber uma comissão. Diretrizes de Conteúdo
Análise: Os 10 Melhores Fornos para Pizza
1. Forno Para Pizza Smart Vermelho 220V
Ver OfertasO Forno Smart se destaca pela sua simplicidade e eficiência. Com um design compacto e um formato que lembra uma concha, ele é perfeito para quem tem pouco espaço na cozinha mas não abre mão de uma pizza de qualidade.
Atingindo altas temperaturas rapidamente, ele consegue assar uma pizza em cerca de cinco a oito minutos. Sua pedra refratária garante uma base crocante, absorvendo a umidade da massa e distribuindo o calor de forma homogênea.
O controle de temperatura ajustável permite adaptar o cozimento para diferentes tipos de massa, desde as mais finas até as mais grossas.
Este modelo é a escolha ideal para iniciantes no mundo da pizza caseira ou para casais e pequenas famílias. Se você busca uma solução prática, que não exige instalação complexa e entrega resultados muito superiores aos de um forno convencional, o Forno Smart é uma aposta segura.
Ele é feito para quem deseja a experiência de uma pizza de pizzaria sem a complicação de um forno a lenha ou a gás. Sua principal função é fazer pizza, e ele a executa com maestria, focando na velocidade e na qualidade da cocção da massa.
- Atinge alta temperatura rapidamente
- Design compacto, ideal para cozinhas pequenas
- Fácil de usar e limpar
- Pedra refratária inclusa para uma base crocante
- Disponível apenas em 220V, limitando o uso em algumas regiões
- Limitado a pizzas de até 30cm de diâmetro
- A resistência superior pode queimar a cobertura se não houver monitoramento
2. LaBravia Forno para Pizza Grafite 110V
O LaBravia segue um conceito similar ao de outros fornos elétricos compactos, mas com foco em um design moderno e construção robusta. Ele promete assar pizzas em até 5 minutos graças à sua capacidade de alcançar temperaturas próximas a 400°C.
A combinação da pedra refratária com a resistência dupla, superior e inferior, assegura que tanto a massa quanto a cobertura cozinhem de maneira uniforme e rápida. O acabamento em grafite confere uma aparência sofisticada, que combina bem com cozinhas contemporâneas.
Este forno é perfeito para o entusiasta da pizza que vive em apartamento ou não quer lidar com a fumaça de fornos externos. Para quem valoriza tanto a estética quanto a performance, o LaBravia é uma excelente opção.
É um aparelho pensado para quem faz pizza com frequência e busca consistência nos resultados. A voltagem de 110V o torna acessível para uma parcela maior do público brasileiro, resolvendo uma limitação comum em modelos concorrentes.
- Disponível na voltagem 110V
- Alcança cerca de 400°C para um cozimento rápido
- Design elegante e acabamento de qualidade
- Tempo de cozimento de aproximadamente 5 minutos
- O cabo de energia é considerado curto por alguns usuários
- O manual de instruções poderia ser mais detalhado
- Como outros modelos do tipo, limita o tamanho da pizza
3. Forno para Pizza Ariete Vermelho 127V
O Ariete é uma marca italiana tradicional e seu forno de pizza reflete essa herança. Com 1200W de potência e uma pedra refratária de alta qualidade, ele atinge 400°C e prepara uma pizza em apenas 4 minutos.
O design clássico em vermelho é um charme à parte. O grande diferencial do Ariete é a qualidade da sua pedra, que é mais porosa e ajuda a criar uma base extremamente crocante, muito similar à de fornos a lenha.
Possui cinco níveis de temperatura, oferecendo versatilidade para assar não só pizzas, mas também pães, tortas e outros salgados.
Este é o forno elétrico para pizza ideal para o purista que busca o resultado mais próximo possível de uma pizza napolitana em casa. Se você valoriza a tradição italiana e quer um aparelho que seja especialista em pizza, o Ariete é a escolha certa.
Sua performance em alta temperatura é notável, e a rapidez no cozimento permite fazer várias pizzas em sequência para amigos e família. É um investimento para quem leva a pizza a sério e quer o melhor resultado que um forno elétrico compacto pode oferecer.
- Marca italiana com tradição em produtos de cozinha
- Assa pizza em até 4 minutos a 400°C
- Pedra refratária de excelente qualidade para máxima crocância
- Versátil com 5 níveis de temperatura
- Preço mais elevado em comparação com concorrentes diretos
- A alça pode aquecer durante o uso prolongado
- A limpeza da pedra refratária exige cuidado para não danificá-la
4. Forno de Pizza para Churrasqueira Issi Grill
O Issi Grill é uma solução inteligente para quem já possui uma churrasqueira a carvão ou a gás. Em vez de ser um forno autônomo, ele funciona como um acessório que se posiciona sobre a grelha.
A estrutura de aço inox cria uma câmara de cocção, enquanto a pedra refratária na base cozinha a massa. O calor da churrasqueira sobe e circula dentro do forno, assando a pizza por completo.
O termômetro na parte superior ajuda a monitorar a temperatura interna, garantindo o ponto certo.
Este produto é destinado ao mestre churrasqueiro que deseja ampliar seu repertório. Se você adora cozinhar ao ar livre e quer fazer pizzas com um leve sabor defumado, o Issi Grill é perfeito.
Ele elimina a necessidade de comprar um aparelho elétrico separado, otimizando o uso do seu equipamento de churrasco. É uma opção portátil, fácil de guardar e levar para a casa de amigos ou acampamentos.
A performance depende diretamente da potência da sua churrasqueira, mas com brasa forte, os resultados são impressionantes.
- Aproveita o calor da churrasqueira, sem necessidade de eletricidade
- Adiciona um sabor defumado característico à pizza
- Portátil e fácil de armazenar
- Termômetro integrado para controle da temperatura
- O desempenho depende totalmente da potência e do tipo da churrasqueira
- Exige aprendizado para controlar a temperatura da brasa corretamente
- A parte externa de inox mancha com o calor e a fumaça
5. Forno de Pizza Elétrico 1200W 220V
Este forno genérico de 1200W oferece as funcionalidades essenciais para uma boa pizza caseira a um preço competitivo. Com um design similar aos modelos mais famosos, como Ariete e LaBravia, ele também opera com uma pedra refratária e resistências duplas para atingir altas temperaturas.
O foco aqui é o custo-benefício. Ele entrega um tempo de cozimento rápido, geralmente entre 5 e 7 minutos, e uma base crocante graças à pedra. É uma porta de entrada para quem quer testar o conceito de um forno dedicado sem fazer um grande investimento inicial.
Para o consumidor que busca economizar e ainda assim ter uma experiência superior ao forno de cozinha, este modelo é a escolha pragmática. Ele é perfeito se você faz pizza ocasionalmente e não precisa de uma marca renomada ou de recursos extras.
É um forno funcional que cumpre a promessa principal: assar uma pizza rapidamente e com qualidade. A limitação da voltagem em 220V deve ser considerada antes da compra, assim como a durabilidade dos materiais, que pode ser inferior à de marcas premium.
- Preço acessível, ótimo custo-benefício
- Performance similar a modelos mais caros, com cozimento rápido
- Inclui pedra refratária para uma massa crocante
- Compacto e fácil de manusear
- Construção com materiais mais simples
- Disponível apenas em 220V
- Durabilidade a longo prazo pode ser uma preocupação
6. Forno de Pizza Externo até 10 polegadas
Este forno externo é projetado para ser usado com pellets de madeira ou carvão, buscando replicar a autêntica experiência do forno a lenha em um formato portátil. Sua estrutura é otimizada para um fluxo de ar que promove uma queima eficiente e atinge temperaturas altíssimas, acima de 450°C.
Isso permite cozinhar uma pizza em 60 a 90 segundos. O design é focado na portabilidade, com pernas dobráveis e chaminé removível, facilitando o transporte para eventos ao ar livre.
Este modelo é para o verdadeiro aficionado por pizza, aquele que busca a perfeição da borda aerada (cornicione) e o sabor da cocção a lenha. Se você tem um espaço externo como quintal ou varanda e não se importa com a curva de aprendizado para controlar o fogo, este forno entrega resultados profissionais.
É ideal para quem quer impressionar os convidados e tem paixão pelo processo artesanal de fazer pizza, desde o controle da chama até o giro da massa no calor intenso.
- Atinge temperaturas extremamente altas (>450°C)
- Cozinha pizzas em menos de 2 minutos
- Proporciona o sabor autêntico de forno a lenha
- Design portátil para uso externo
- Requer espaço ao ar livre e gera fumaça
- Exige prática para gerenciar o fogo e a temperatura
- Limitado a pizzas de até 10 polegadas (cerca de 25cm)
7. Forno Multifunções KitchenAid com Acessório de Pizza
O forno de bancada da KitchenAid é um aparelho premium e multifuncional. Ele não é um forno exclusivo para pizza, mas se destaca por incluir uma pedra de pizza e uma função dedicada.
Com grande capacidade interna, ele pode assar, grelhar, tostar e manter alimentos aquecidos. A construção é robusta e o design elegante, típico da marca. A função pizza trabalha em conjunto com a pedra refratária para distribuir o calor e criar uma base crocante, embora sua temperatura máxima seja inferior à de fornos dedicados.
Este forno é a escolha ideal para quem tem uma cozinha gourmet e busca um aparelho versátil e de alta qualidade que possa fazer de tudo um pouco, incluindo pizza. Se você precisa de um segundo forno ou tem espaço limitado e quer consolidar vários eletrodomésticos em um só, o KitchenAid é perfeito.
Ele não vai entregar a performance de um forno napolitano de 400°C, mas produzirá pizzas excelentes, muito melhores que as de um forno convencional, além de executar outras 11 funções com perfeição.
- Extremamente versátil, com 12 funções de cozimento
- Alta qualidade de construção e design premium
- Grande capacidade interna
- Inclui pedra de pizza e outros acessórios
- Investimento financeiro muito alto
- A temperatura máxima para pizza é menor que a de fornos dedicados
- Ocupa um espaço considerável na bancada
8. Forno Elétrico Pizzehome P300 Standard 110V
O Pizzehome P300 se posiciona como uma opção robusta e de fabricação nacional. Diferente dos modelos concha, ele tem um formato mais tradicional de forno de bancada, com uma porta frontal.
Atinge até 350°C e conta com uma pedra refratária que cozinha a pizza de maneira uniforme. Seu diferencial é a construção em aço carbono e inox, que promete maior durabilidade. O controle de temperatura é simples e o tamanho interno é adequado para pizzas de tamanho padrão familiar.
Este forno é indicado para o pizzaiolo amador que busca um upgrade em relação aos modelos elétricos compactos e quer mais durabilidade. Se você valoriza produtos nacionais e uma construção mais parruda, o Pizzehome P300 é uma ótima pedida.
Ele é menos portátil, mas compensa com uma sensação de aparelho profissional. É perfeito para quem tem uma área gourmet ou uma bancada dedicada e faz pizzas com frequência, buscando um resultado consistente e confiável a cada uso.
- Construção robusta em aço carbono e inox
- Produto de fabricação nacional
- Atinge até 350°C para bons resultados
- Formato de forno de bancada, mais tradicional
- Design mais industrial, menos doméstico
- Mais pesado e menos portátil que os modelos tipo concha
- A temperatura máxima é boa, mas inferior a alguns concorrentes especializados
9. Gourmia Forno com Air Fryer e Pedra de Pizza
O Gourmia é outro competidor no campo dos fornos multifuncionais, combinando as funções de um forno elétrico, air fryer e um modo específico para pizza, que acompanha uma pedra refratária.
Seu grande apelo é a versatilidade. Com 14 funções de cozimento pré-programadas, ele atende a praticamente todas as necessidades de uma cozinha moderna. A tecnologia FryForce 360° garante que os alimentos fiquem crocantes, seja na batata frita ou na borda da pizza.
O painel digital facilita a seleção de programas e o ajuste de tempo e temperatura.
Este aparelho é para a família moderna que precisa de praticidade e versatilidade na cozinha. Se você quer os benefícios de uma air fryer e de um forno de bancada em um único produto, e ainda fazer pizzas de qualidade, o Gourmia é uma escolha inteligente.
Ele é ideal para quem não tem espaço ou orçamento para múltiplos aparelhos. A performance na pizza é boa para o contexto de um forno multifuncional, mas não se compara à velocidade e calor intenso de um forno dedicado.
- Excelente versatilidade com 14 funções, incluindo air fryer
- Painel digital intuitivo e fácil de usar
- Acompanha pedra de pizza e outros acessórios úteis
- Bom custo-benefício pela quantidade de funções
- A qualidade da pizza é boa, mas não excepcional como a de fornos dedicados
- A limpeza interna pode ser trabalhosa após usar a função air fryer
- A temperatura máxima é limitada para pizzas estilo napolitana
10. Forno Elétrico 1200W para Pizza 31cm 110V
Similar ao outro modelo genérico da lista, este forno elétrico de 1200W foca em entregar a funcionalidade básica de um forno de pizza a um preço acessível, com o diferencial de operar em 110V.
Ele vem com pedra refratária de 31cm, timer e controle de temperatura, permitindo assar pizzas em poucos minutos. O design é o clássico formato concha, prático para guardar e usar.
É um produto sem muitos adornos, focado em executar sua tarefa principal de forma eficiente.
Este forno é a escolha perfeita para quem mora em uma região com voltagem 110V e busca a opção mais econômica possível para começar a fazer pizzas caseiras de qualidade. Se seu orçamento é o fator decisivo e você quer apenas um aparelho que asse pizza rápido e bem, este modelo atende aos requisitos.
É indicado para uso esporádico e para quem está disposto a abrir mão de um acabamento premium ou da reputação de uma marca em troca de um preço mais baixo.
- Disponível na voltagem 110V
- Preço muito competitivo
- Inclui pedra refratária e timer
- Ideal para iniciantes com orçamento limitado
- Acabamento e materiais de construção básicos
- A precisão do termostato pode variar
- O manual de instruções é geralmente muito simples
Elétrico, a Gás ou para Churrasqueira: Qual Tipo Vence?
Não há um vencedor absoluto, apenas o tipo certo para você. Fornos elétricos são os campeões da conveniência. São plug-and-play, ideais para apartamentos, fáceis de limpar e atingem altas temperaturas rapidamente.
Sua principal limitação é o sabor, que não terá o toque defumado. Fornos para churrasqueira são perfeitos para quem já ama cozinhar ao ar livre. Eles usam o calor do carvão ou gás para assar a pizza, conferindo um sabor defumado autêntico.
A desvantagem é a curva de aprendizado para controlar o calor. Fornos a gás (não listados, mas importantes) oferecem o melhor dos dois mundos: controle de temperatura preciso e calor intenso, sendo a escolha de muitos profissionais.
A escolha depende do seu espaço, estilo de vida e do sabor que você busca.
Potência e Temperatura: O Segredo da Borda Perfeita
O segredo de uma pizza napolitana com bordas aeradas e macias (o cornicione) é o choque térmico. Um forno precisa atingir no mínimo 400°C. Essa temperatura extrema cozinha a pizza em 60 a 90 segundos.
O calor intenso infla as bordas instantaneamente, antes que a umidade interna evapore, mantendo-as leves. Ao mesmo tempo, a base fica crocante em contato com a pedra superaquecida.
Fornos com 1200W de potência, como o Ariete, conseguem chegar perto dessa marca e entregam ótimos resultados em 4 a 5 minutos. Fornos domésticos convencionais, que mal chegam a 250°C, desidratam a massa lentamente, resultando em uma base dura e bordas secas.
Por isso, a temperatura máxima é o fator mais importante na escolha de um forno para pizza.
A Importância da Pedra Refratária na Sua Pizza
A pedra refratária é um componente essencial, não um mero acessório. Feita de material poroso, como argila ou cordierita, sua função é absorver e reter uma quantidade imensa de calor.
Quando você coloca a massa de pizza sobre a pedra pré-aquecida, ela suga a umidade da base instantaneamente. Esse processo cria uma crosta crocante e evita que a pizza fique encharcada no centro, especialmente com molhos e recheios úmidos.
Além disso, a pedra distribui o calor de forma muito mais uniforme que uma forma de metal, garantindo que toda a base cozinhe por igual. Sem uma pedra refratária, é quase impossível replicar a textura de uma pizza de pizzaria.
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Fundador do QualMelhorComprar. Jornalista (UFRJ) com MBA em E-commerce (ESPM) e 15 anos de experiência em análise de consumo. Leandro trocou o trabalho em grandes varejistas pela missão de ajudar o brasileiro a fazer a melhor compra, unindo preço, qualidade e o momento certo.
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