Qual Melhor Fogao Industrial de 6 Bocas: Com ou Sem Forno?
Produtos em Destaque
Índice do Artigo
Escolher o fogão industrial de 6 bocas certo é uma decisão que define a eficiência da sua cozinha profissional. Este equipamento é o coração de qualquer restaurante, lanchonete ou refeitório.
Um modelo inadequado causa gargalos na produção, enquanto a escolha correta otimiza o fluxo de trabalho. Este guia analisa os melhores modelos do mercado, detalhando materiais, tipos de queimadores e a diferença entre alta e baixa pressão.
Aqui você encontrará informações claras para investir no fogão que realmente atende às suas necessidades.
Critérios para Escolher o Fogão Industrial Perfeito
Antes de analisar os modelos, entenda os fatores que determinam sua compra. A escolha vai além do número de bocas. Considere os seguintes pontos para garantir que seu investimento seja preciso e duradouro.
Nossas análises e classificações são completamente independentes de patrocínios de marcas e colocações pagas. Se você realizar uma compra por meio dos nossos links, poderemos receber uma comissão. Diretrizes de Conteúdo
- Tipo de Pressão: Fogões de alta pressão oferecem chamas potentes e rápidas, ideais para frituras e grandes fervuras. Já os de baixa pressão permitem um controle mais fino da temperatura, perfeitos para molhos e cozimentos delicados.
- Material de Construção: Aço inox é sinônimo de durabilidade e facilidade de limpeza, resistindo à corrosão. Aço carbono com pintura epóxi é uma alternativa mais acessível, mas exige cuidado para não arranhar e enferrujar.
- Tamanho da Grelha: Grelhas 30x30 são o padrão para a maioria das cozinhas. As de 40x40 são indicadas para operações que usam panelas muito grandes, como em cozinhas de hospitais ou grandes refeitórios.
- Configuração dos Queimadores: Queimadores simples atendem à maioria das necessidades. Os queimadores duplos oferecem versatilidade, com uma chama interna para fogo baixo e uma externa para alta potência.
- Necessidade de Forno: Um fogão com forno integrado economiza espaço e centraliza a produção de assados, gratinados e pães. Avalie se o seu cardápio justifica essa funcionalidade.
- Recursos Extras: Itens como paneleiro inferior, coletor de gordura e estrutura reforçada agregam praticidade e organização ao dia a dia da cozinha.
Análise: Os 10 Melhores Fogões Industriais de 6 Bocas
1. Fogão Industrial 6 Bocas 30x30 Aço Inox com Forno
Ver OfertasEste modelo é uma solução completa para cozinhas de médio porte que precisam de versatilidade. Construído totalmente em aço inox, ele oferece excelente resistência à corrosão e uma limpeza simplificada, fatores essenciais no ambiente profissional.
As grelhas de 30x30 cm acomodam panelas de tamanho padrão com estabilidade. A configuração de baixa pressão com quatro queimadores simples e dois duplos permite desde o preparo de molhos delicados até fervuras rápidas, oferecendo um bom controle de chama.
Para restaurantes, bistrôs e padarias que possuem um cardápio variado com assados, gratinados e confeitaria, este fogão é a escolha ideal. O forno integrado com capacidade de 87 litros elimina a necessidade de um equipamento separado, otimizando o espaço.
Se você busca um equipamento multifuncional, durável e que centraliza as operações de cocção e assamento, este modelo entrega um ótimo pacote de benefícios. A estrutura robusta e os materiais de qualidade justificam o investimento para quem visa longevidade.
- Construção completa em aço inox, garantindo durabilidade e fácil higienização.
- Forno integrado com boa capacidade, otimizando espaço na cozinha.
- Configuração mista com queimadores simples e duplos, oferecendo versatilidade.
- O investimento inicial é maior devido ao material e à presença do forno.
- O sistema de baixa pressão exige a instalação de um regulador de gás apropriado.
2. Fogão Industrial 6 Bocas 40x40 Aço Inox com Forno BP
Projetado para operações de alta demanda, este fogão se destaca pelas grelhas de 40x40 cm, que suportam caldeirões e panelas de grande porte com segurança. A estrutura em aço inox e a configuração de baixa pressão com queimadores duplos o tornam um equipamento robusto para produção contínua.
O forno incluso amplia ainda mais sua funcionalidade, permitindo o preparo de grandes peças de carne ou múltiplas assadeiras simultaneamente, um diferencial para cozinhas de refeitórios, hospitais e grandes restaurantes.
Este fogão é perfeito para chefes de cozinha e gestores de produção que não podem ter sua operação limitada pelo tamanho do equipamento. Se sua cozinha trabalha com grandes volumes e panelas industriais, as grelhas 40x40 são um requisito fundamental.
A combinação de queimadores potentes, forno espaçoso e construção durável em aço inox faz dele uma estação de trabalho completa, capaz de suportar o ritmo intenso de cozinhas que servem centenas de refeições por dia.
- Grelhas de 40x40 cm ideais para panelas de grande diâmetro.
- Estrutura robusta em aço inox, feita para alta produção.
- Queimadores duplos que oferecem alta potência e controle.
- Dimensões avantajadas exigem um espaço considerável na cozinha.
- Peso elevado, o que pode dificultar a instalação e a movimentação para limpeza.
3. Fogão Industrial 6 Bocas Duplas 30x30 em Aço Inox
Foco total em potência e controle. Este modelo de bancada, sem forno, é equipado com seis queimadores duplos, o que significa que cada boca pode operar com chama baixa (apenas o queimador interno) ou com potência máxima (ambos os queimadores).
Essa flexibilidade é crucial para cozinhas dinâmicas. A construção em aço inox e as grelhas 30x30 de ferro fundido formam um conjunto durável e estável para o uso diário. A ausência do forno o torna mais compacto e focado exclusivamente na cocção sobre a chapa.
Ideal para restaurantes à la carte, hamburguerias ou cozinhas que já possuem fornos separados e precisam de máximo desempenho nas bocas. Se sua operação depende de agilidade para selar carnes, saltear legumes e ferver água rapidamente, os seis queimadores duplos são um diferencial competitivo.
Ele atende perfeitamente estabelecimentos que valorizam a performance na chapa acima de tudo e não têm a necessidade de um forno acoplado, preferindo alocar o espaço para outras finalidades.
- Seis queimadores duplos para máximo controle e potência.
- Construção em aço inox que facilita a limpeza e resiste ao uso intenso.
- Design de bancada economiza espaço vertical e se integra a layouts existentes.
- A ausência de forno pode ser um limitador para cozinhas que precisam de assados.
- O consumo de gás pode ser elevado quando todos os queimadores duplos estão em uso máximo.
4. Fogão Venâncio 6 Bocas (3 Duplas) com Espera para Forno
A Venâncio é uma marca reconhecida no setor, e este modelo da linha Extra Inox oferece uma configuração inteligente e modular. Ele vem com três queimadores simples e três duplos, um equilíbrio para cozinhas que precisam tanto de precisão quanto de potência.
A estrutura é feita em aço carbono com pintura epóxi, com a mesa superior em aço inox, combinando custo e durabilidade. O grande diferencial é a 'espera para forno', um espaço projetado para acoplar um forno da mesma linha posteriormente.
Este fogão é a escolha perfeita para empreendedores que estão começando um negócio e precisam gerenciar o investimento inicial. Você pode adquirir o fogão agora e adicionar o forno mais tarde, conforme a demanda e o capital aumentarem.
É ideal para pequenos e médios restaurantes que buscam um equipamento de marca confiável com uma configuração de queimadores versátil e a possibilidade de expansão futura. A modularidade é um benefício estratégico para negócios em crescimento.
- Modularidade com espera para forno, permitindo upgrade futuro.
- Marca Venâncio, sinônimo de qualidade e disponibilidade de peças.
- Configuração mista de queimadores (simples e duplos) atende a diversas necessidades.
- A estrutura principal em aço carbono pode ser menos durável que um modelo 100% inox.
- O forno precisa ser adquirido separadamente, representando um custo adicional futuro.
5. Fogão Industrial 6 Bocas Aço Carbono com Paneleiro
Este modelo foca no custo-benefício e na funcionalidade básica. Construído em aço carbono com pintura epóxi, é uma opção mais acessível para quem precisa de um fogão de 6 bocas sem grandes sofisticações.
Ele opera em baixa pressão e possui queimadores simples, adequados para cozimentos gerais. Seu principal atrativo é o paneleiro na parte inferior, uma grade que serve para organizar panelas e utensílios, mantendo a cozinha mais ordenada e funcional.
Para cozinhas de apoio, refeitórios de empresas de pequeno porte, ou para quem está montando um negócio com orçamento limitado, este fogão é uma escolha pragmática. Ele entrega a capacidade de seis bocas com o bônus da organização proporcionada pelo paneleiro.
Se você não precisa de queimadores duplos ou de uma estrutura em aço inox, e seu foco é ter um equipamento funcional para preparos básicos, este modelo cumpre o papel de forma eficiente e econômica.
- Preço mais acessível em comparação com modelos de aço inox.
- Paneleiro integrado ajuda na organização da cozinha.
- Funcionalidade direta e sem complexidades.
- Estrutura em aço carbono é suscetível a ferrugem se a pintura for danificada.
- Queimadores simples oferecem menos controle e potência que os duplos.
6. Fogão Industrial 6 Bocas 30x30 P5 em Aço Inox
Simples, robusto e eficiente. Este fogão de bancada é construído em aço inox e equipado com seis queimadores modelo P5, que são queimadores simples de tamanho médio, ideais para uma ampla gama de preparos.
O design focado na durabilidade e na facilidade de limpeza o torna uma escolha sólida para cozinhas que valorizam a higiene e a longevidade do equipamento. A ausência de forno e de recursos complexos significa menos pontos de falha e uma operação mais direta.
Este equipamento é perfeito para cozinhas que já contam com outros equipamentos para assar e precisam de uma estação de cocção confiável e fácil de manter. Escolas, creches e pequenas lanchonetes que preparam refeições em volume moderado se beneficiam de sua simplicidade.
Se a sua prioridade é ter uma superfície de cozimento durável em aço inox, com queimadores padrão que dão conta do recado para o dia a dia, sem a necessidade de alta potência ou fornos, este modelo P5 é a solução.
- Construção em aço inox oferece alta durabilidade e higiene.
- Design simples e de bancada, fácil de instalar e limpar.
- Queimadores P5 são confiáveis para preparos gerais.
- Não possui forno, limitando sua funcionalidade.
- Queimadores simples não oferecem a mesma potência ou controle de chama dos modelos duplos.
7. Fogão Industrial 6 Bocas 20x20 Alta Pressão Ludinox
Compacto e potente, o modelo da Ludinox é um especialista em agilidade. Operando em alta pressão, ele entrega chamas fortes que aquecem panelas e líquidos em tempo recorde. As grelhas de 20x20 cm indicam que ele foi projetado para panelas menores e médias, comum em lanchonetes, pastelarias e food trucks.
A estrutura compacta é uma vantagem em cozinhas com espaço limitado. A alta pressão simplifica a instalação, pois não necessita de um regulador de gás, conectando-se diretamente ao botijão.
Para quem trabalha com frituras, caldos e preparos rápidos, este fogão é a ferramenta certa. É a escolha ideal para carrinhos de lanches, food trucks, cozinhas de eventos ou como um fogão de apoio para tarefas que exigem calor intenso e imediato.
Se o seu negócio depende de velocidade para atender os clientes, como uma pastelaria ou uma barraca de feira, a potência da alta pressão fará toda a diferença no seu fluxo de trabalho.
A simplicidade e o foco na potência são seus maiores trunfos.
- Alta pressão para aquecimento extremamente rápido.
- Design compacto com grelhas 20x20, ideal para espaços reduzidos.
- Instalação simplificada sem a necessidade de regulador de gás.
- Grelhas 20x20 não acomodam panelas grandes.
- A alta pressão não permite controle fino da chama, dificultando cozimentos lentos.
8. Mr Fogões Industrial 6 Bocas 30x30 Alta Pressão
Este fogão da Mr Fogões combina a potência da alta pressão com grelhas de tamanho padrão 30x30 cm. Essa configuração o torna mais versátil que os modelos compactos de alta pressão, permitindo o uso de panelas maiores.
É um equipamento projetado para quem precisa de velocidade e potência sem abrir mão da capacidade. A estrutura robusta e a simplicidade do sistema de alta pressão garantem um fogão confiável e de baixa manutenção, focado em entregar calor intenso de forma consistente.
Perfeito para cozinhas de marmitarias, restaurantes populares e estabelecimentos que produzem grandes volumes de frituras, sopas e caldos. Se a sua operação exige que grandes quantidades de óleo atinjam a temperatura ideal rapidamente ou que caldeirões de água fervam em minutos, este modelo atende com excelência.
Ele é a escolha certa para gestores que priorizam a produtividade e a velocidade, e que não necessitam da delicadeza de um fogão de baixa pressão para seus preparos principais.
- Alta pressão combinada com grelhas 30x30 para panelas maiores.
- Ideal para fervuras e frituras em grande escala.
- Operação simples e robusta com baixa necessidade de manutenção.
- Controle de chama limitado, inadequado para pratos delicados.
- Consumo de gás pode ser alto devido à intensidade da chama.
9. Fogão Industrial 6 Bocas 40x40 AP P8 Aço Inox
Este é um verdadeiro titã da cocção rápida. Ele une as três características mais desejadas para produção em massa: grelhas enormes de 40x40 cm, sistema de alta pressão (AP) para potência máxima e queimadores P8, que são ainda mais potentes.
A construção em aço inox garante que ele suporte o ambiente agressivo de uma cozinha industrial de altíssimo volume. Este fogão foi feito para uma única finalidade: aquecer grandes volumes no menor tempo possível.
Indicado exclusivamente para cozinhas industriais de grande porte, como as que atendem a cervejarias (para aquecimento de mosto), indústrias de doces (para grandes tachos) ou cozinhas centrais que preparam milhares de refeições.
Se a sua operação envolve caldeirões com centenas de litros, este é o equipamento que você precisa. Ele não é para restaurantes à la carte ou operações delicadas. Seu propósito é força bruta e velocidade em escala industrial.
- Potência extrema com queimadores P8 de alta pressão.
- Grelhas 40x40 para os maiores caldeirões industriais.
- Construção em aço inox para máxima durabilidade.
- Praticamente nenhum controle de chama; é um equipamento 'liga/desliga'.
- Uso muito específico, inadequado para a maioria das cozinhas de restaurante.
- Exige muito espaço e uma infraestrutura de gás adequada.
10. Fogão Industrial 6 Bocas Alta Pressão Preto com Kit Gás
Praticidade e prontidão para o uso são os destaques deste modelo. Ele é um fogão de alta pressão com estrutura em aço carbono e pintura preta, uma opção econômica para quem precisa de potência.
O grande diferencial é a inclusão do kit gás (mangueira e registro), o que significa que ele está pronto para ser conectado ao botijão e usado imediatamente. Isso elimina a necessidade de comprar acessórios separadamente, simplificando a vida de quem precisa de uma solução rápida.
Este fogão é ideal para quem está montando um pequeno negócio de comida de rua, uma cozinha temporária para eventos ou simplesmente precisa de um fogão potente de forma rápida e sem complicações.
É uma ótima escolha para pescadores, acampamentos ou para uso em sítios, onde a potência da alta pressão é útil para cozinhar para muitas pessoas. A conveniência do kit gás incluso torna a compra direta e descomplicada, perfeita para quem não quer se preocupar com detalhes técnicos de instalação.
- Kit gás incluso, pronto para uso imediato.
- Sistema de alta pressão oferece aquecimento rápido.
- Custo-benefício atraente para uma solução completa.
- Estrutura em aço carbono preto pode riscar e enferrujar com o tempo.
- Falta de controle de chama, típico de modelos de alta pressão.
Aço Inox ou Carbono: O Melhor Material para Durabilidade
A escolha do material da estrutura impacta diretamente a vida útil e a manutenção do seu fogão. O aço inox é a escolha premium. Ele não enferruja, suporta bem os produtos de limpeza agressivos e mantém uma aparência profissional por mais tempo.
Sua superfície lisa dificulta o acúmulo de bactérias, sendo a opção mais higiênica. O investimento inicial é maior, mas se traduz em longevidade.
O aço carbono com pintura epóxi é a alternativa econômica. Ele oferece uma boa resistência estrutural, mas sua proteção depende da camada de tinta. Arranhões profundos podem expor o metal à umidade, levando à ferrugem.
A limpeza deve ser mais cuidadosa para preservar a pintura. É uma opção válida para orçamentos controlados, desde que você esteja ciente da necessidade de cuidados extras para evitar a corrosão.
Queimadores: Simples, Duplos, e Potência (P5, P7, P8)
O queimador define a performance do seu fogão. Entenda as diferenças:
- Queimadores Simples: Possuem uma única coroa de chamas. São o padrão da indústria, adequados para a maioria dos cozimentos. Modelos como P5, P7 e P8 referem-se ao diâmetro e à potência, com P8 sendo mais potente que P5.
- Queimadores Duplos: Contam com duas coroas de chamas, uma interna e outra externa, com controles independentes. Isso oferece uma versatilidade enorme. Você pode usar apenas a chama interna para um fogo muito baixo (ideal para molhos e derretimentos) ou acionar ambas para potência máxima (para fervuras e selagens). São a escolha de cozinhas que prezam pelo controle.
Alta Pressão vs. Baixa Pressão: Qual a Diferença Real?
Esta é a decisão mais fundamental. A escolha errada aqui pode comprometer toda a sua operação. Fogões de Alta Pressão recebem o gás diretamente do botijão, sem um regulador de pressão.
O resultado é uma chama muito forte, similar a um maçarico. É excelente para aquecer grandes volumes de líquido rapidamente. O ponto negativo é a falta de controle: a chama é basicamente máxima ou desligada, tornando impossível o preparo de pratos delicados.
Fogões de Baixa Pressão, por outro lado, exigem um regulador de pressão entre o botijão e o fogão. Este dispositivo reduz e estabiliza a pressão do gás, permitindo um controle preciso da intensidade da chama através dos registros do fogão.
Você pode ter desde uma chama mínima até uma chama alta. É o sistema obrigatório para qualquer cozinha que prepare um cardápio variado, com molhos, grelhados, refogados e cozimentos lentos.
Perguntas Frequentes
Conheça nossos especialistas
Fundador e Diretor de Conteúdo
Leandro Almeida Leblanc
Fundador do QualMelhorComprar. Jornalista (UFRJ) com MBA em E-commerce (ESPM) e 15 anos de experiência em análise de consumo. Leandro trocou o trabalho em grandes varejistas pela missão de ajudar o brasileiro a fazer a melhor compra, unindo preço, qualidade e o momento certo.
Nossa Equipe de Redação
Redação QualMelhorComprar
Produção de conteúdo baseada em curadoria de informação e análise de especialistas. A equipe de redação do QualMelhorComprar trabalha diariamente para fornecer a melhor experiência de escolha de produtos e serviços a mais de 8 milhões de usuários.
