Qual Melhor Cerveja Artesanal Brasileira Premiada? Guia
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Escolher a melhor cerveja artesanal brasileira pode ser um desafio com tantas opções de qualidade disponíveis. Este guia analisa 10 dos rótulos mais aclamados do mercado, de cervejarias como a Schornstein e a Backbone.
Apresentamos uma análise detalhada de diferentes estilos de cerveja, como IPA, Weiss e Pilsen, para ajudar você a encontrar a bebida que mais combina com seu paladar e com a ocasião, seja para um churrasco ou uma degustação especial.
Como Escolher Sua Cerveja Artesanal Ideal?
Para selecionar a cerveja artesanal certa para você, considere quatro fatores principais. Primeiro, o estilo da cerveja define suas características de sabor e aroma. IPAs são amargas e aromáticas, Weissbiers são leves e frutadas, enquanto as Pilsens são refrescantes e equilibradas.
Segundo, o IBU (Índice de Amargor) indica o quão amarga a cerveja é. Um IBU baixo, abaixo de 20, agrada quem prefere sabores suaves. Um IBU acima de 40 é para os fãs de amargor pronunciado.
Terceiro, o Teor Alcoólico (ABV) impacta o corpo e a intensidade da bebida. Por último, pense na ocasião. Uma cerveja leve e de baixo teor alcoólico é ótima para um dia quente, enquanto uma cerveja mais encorpada e alcoólica combina melhor com climas frios e refeições robustas.
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Análise: 10 Melhores Cervejas Artesanais Brasileiras
1. Schornstein IPA Garrafa 500ml
Ver OfertasA Schornstein IPA é um exemplar clássico do estilo India Pale Ale, que prioriza o lúpulo. Com coloração âmbar e uma espuma cremosa, ela entrega aromas intensos de notas cítricas e florais, provenientes dos lúpulos americanos.
No paladar, o amargor é o protagonista, mas de forma equilibrada, seguido por um final seco e refrescante. Com 6,5% de Teor Alcoólico (ABV) e um IBU de 40, ela tem corpo médio e uma complexidade que se revela a cada gole.
Esta cerveja é a escolha ideal para os amantes de lúpulo que procuram uma IPA brasileira de alta qualidade, mas sem o amargor extremo de algumas versões do estilo. É perfeita para harmonizar com pratos de sabor forte, como hambúrgueres artesanais, comida mexicana ou carnes bem temperadas.
A garrafa de 500ml também é um diferencial, permitindo uma degustação mais completa ou a partilha com um amigo. Para quem deseja explorar as nuances de uma IPA bem executada, a Schornstein oferece uma experiência marcante.
- Aroma cítrico e floral muito presente.
- Equilíbrio notável entre amargor e base de malte.
- Final seco que convida ao próximo gole.
- O IBU de 40 pode ser intenso para paladares não acostumados com IPAs.
- Não é uma cerveja para ser consumida em grandes volumes devido à sua complexidade.
2. Schornstein Weiss Garrafa 500ml
Seguindo a tradicional escola alemã, a Schornstein Weiss é uma cerveja de trigo (Hefeweizen) que encanta pela sua leveza e perfil aromático. Sua aparência é naturalmente turva, com uma coloração amarelo-palha e uma espuma branca e persistente.
Os aromas são dominados por notas clássicas de banana e cravo, resultado da levedura específica do estilo. No sabor, a refrescância é imediata, com baixo amargor e um corpo macio, que a torna extremamente fácil de beber.
Se você procura uma porta de entrada para o mundo das cervejas artesanais ou simplesmente uma cerveja de trigo de qualidade para dias quentes, a Schornstein Weiss é uma aposta certa.
Com 5% de ABV, é leve o suficiente para acompanhar petiscos, saladas, peixes e frutos do mar. É a escolha perfeita para quem não gosta de amargor e prefere cervejas com perfil frutado e condimentado.
O copo ideal para apreciar todas as suas qualidades é o Weizen, que ajuda a reter sua espuma e concentrar os aromas.
- Extremamente refrescante e fácil de beber.
- Aromas clássicos de banana e cravo bem definidos.
- Cerveja de trigo premiada, seguindo a tradição alemã.
- Sua leveza pode não agradar quem busca cervejas com sabores mais complexos e intensos.
- A turbidez natural pode ser estranha para consumidores acostumados com cervejas filtradas.
3. Backbone West Coast IPA 355ml
A West Coast IPA da Cervejaria Backbone é uma declaração de amor ao lúpulo. Este estilo, originário da costa oeste dos EUA, é conhecido pelo amargor assertivo e pelos aromas resinosos e cítricos.
A versão da Backbone não decepciona: apresenta uma coloração dourada intensa e uma clareza cristalina. No nariz, explodem notas de pinho, maracujá e grapefruit. Na boca, o amargor é potente e limpo, com um corpo mais seco e um final que limpa o paladar.
Esta cerveja é para o "hophead" convicto, o entusiasta que busca o amargor como a principal estrela. Se você já aprecia IPAs e quer uma experiência mais intensa e direta, a Backbone West Coast IPA é sua melhor pedida.
Com um ABV de 6,5%, ela tem presença, mas seu final seco a torna perigosamente fácil de beber para o estilo. Harmoniza perfeitamente com pratos gordurosos que cortam o amargor, como uma porção de batatas fritas com queijo e bacon ou uma pizza de calabresa.
- Amargor limpo e pronunciado, característico do estilo.
- Aromas resinosos e cítricos intensos.
- Final seco que aumenta a "drinkability".
- Seu amargor elevado não é recomendado para iniciantes em cervejas artesanais.
- Perfil de sabor muito focado no lúpulo, com pouca complexidade de malte.
4. Gauden Hefe-Weissbier 600ml
A Gauden Hefe-Weissbier é outra excelente representante das cervejas de trigo alemãs no Brasil. Produzida em Curitiba, um polo cervejeiro, ela segue à risca a Lei da Pureza Alemã, utilizando apenas água, malte de trigo e cevada, lúpulo e levedura.
O resultado é uma cerveja de cor dourada e turva, com uma espuma generosa. Seus aromas trazem as inconfundíveis notas de banana e cravo, com um toque sutil de pão fresco vindo do malte.
Esta cerveja é perfeita para quem aprecia uma Weissbier clássica e bem executada. Seu corpo é cremoso e a carbonatação é alta, o que confere uma sensação de grande refrescância. Para o consumidor que busca uma bebida leve para socializar em um almoço de domingo ou para acompanhar pratos da culinária alemã, como joelho de porco e salsichas, a Gauden é uma escolha sem erro.
Seu baixo amargor a torna acessível para todos os paladares.
- Perfil clássico de Weissbier, com notas de banana e cravo bem equilibradas.
- Alta refrescância devido à carbonatação elevada.
- Produzida seguindo a Lei da Pureza Alemã.
- Pode ser considerada simples por quem prefere cervejas com maior complexidade de sabores.
- A garrafa de 600ml pode ser grande para consumo individual se a preferência for por variedade.
5. Schornstein Pilsen Garrafa 500ml
A Schornstein Pilsen resgata a essência do estilo que conquistou o mundo, mas com a qualidade de uma cerveja puro malte. Diferente das versões industriais, ela apresenta uma cor dourada brilhante e um aroma que equilibra o adocicado do malte com as notas florais do lúpulo.
Na boca, é leve, crocante e muito refrescante, com um amargor sutil e um final limpo. É a prova de que uma Pilsen pode ser simples sem ser simplória.
Esta cerveja é para quem quer dar um passo além das cervejas comerciais, mas sem saltar direto para estilos extremos. É a escolha ideal para o churrasco com amigos, para um dia na praia ou para harmonizar com pratos leves como saladas, frango grelhado e petiscos fritos.
Se você busca uma cerveja artesanal versátil, de alta qualidade e que agrada a maioria das pessoas, a Schornstein Pilsen é a opção perfeita. É a cerveja que não pode faltar na sua geladeira.
- Extremamente versátil e fácil de agradar.
- Qualidade de uma cerveja puro malte, com mais sabor que as comerciais.
- Muito refrescante, ideal para o clima brasileiro.
- Falta a complexidade aromática de outros estilos artesanais.
- Pode ser vista como pouco ousada por entusiastas de cervejas mais intensas.
6. Backbone Cerveja Irish Red Ale 355ml
A Irish Red Ale da Backbone é uma cerveja que foca no equilíbrio e no sabor do malte. Com uma belíssima coloração avermelhada e uma espuma bege de boa formação, ela já atrai pelo visual.
No aroma, destacam-se notas de caramelo, toffee e um leve tostado, com um suporte sutil do lúpulo. O sabor acompanha o aroma, com o dulçor do malte em primeiro plano, mas com um amargor moderado que equilibra o conjunto e evita que a cerveja se torne enjoativa.
Esta cerveja é para quem aprecia sabores maltados e busca uma alternativa às IPAs amargas e às cervejas de trigo leves. É a companhia perfeita para pratos de outono e inverno, como carnes assadas, ensopados e queijos de média maturação.
Se você quer uma cerveja com mais corpo e sabor, mas sem o peso alcoólico de uma Bock ou a intensidade de uma Stout, a Irish Red Ale da Backbone é a pedida certa. Ela oferece uma experiência de sabor rica e reconfortante.
- Perfil de sabor focado no malte, com notas de caramelo e tostado.
- Excelente equilíbrio entre o dulçor do malte e o amargor do lúpulo.
- Coloração avermelhada muito atraente.
- Pode parecer doce demais para quem está acostumado com cervejas mais secas.
- Menos refrescante que outros estilos, não sendo a melhor opção para dias muito quentes.
7. Schornstein Bock Garrafa 500ml
A Schornstein Bock é uma cerveja robusta e imponente, ideal para aquecer nos dias mais frios. Este estilo tradicional alemão é conhecido por ser uma Lager mais forte e escura. A versão da Schornstein apresenta uma coloração castanho-escura, com reflexos rubis.
Seus aromas remetem a malte tostado, pão preto e um toque de caramelo. Na boca, é encorpada, com um dulçor maltado que é balanceado por um amargor discreto, e um final com leve aquecimento alcoólico.
Esta cerveja é a escolha certa para o apreciador que busca uma bebida complexa para degustar lentamente. É perfeita para harmonizar com pratos igualmente robustos, como carnes de caça, feijoada, ou sobremesas à base de chocolate amargo.
Se você é fã de cervejas escuras e maltadas, a Bock da Schornstein entrega uma experiência rica e satisfatória. Não é uma cerveja para beber em grandes quantidades, mas sim para apreciar cada detalhe.
- Sabores complexos de malte tostado e caramelo.
- Corpo aveludado e sensação de aquecimento, ideal para o frio.
- Harmoniza muito bem com pratos fortes e sobremesas.
- Seu corpo denso e teor alcoólico a tornam uma cerveja pouco refrescante.
- O perfil adocicado do malte pode ser enjoativo para alguns paladares.
8. Backbone Belgian Witbier 600ml
A Belgian Witbier da Backbone é uma interpretação do clássico estilo belga de cerveja de trigo. Diferente da sua prima alemã (Weissbier), a Witbier leva em sua receita sementes de coentro e casca de laranja, o que lhe confere um perfil aromático único.
Apresenta uma cor amarelo-claro e uma aparência turva. Os aromas são cítricos e condimentados, com a laranja e o coentro bem evidentes. No paladar, é leve, refrescante e com uma acidez sutil que a torna vibrante.
Esta cerveja é para quem busca uma bebida refrescante, mas com um toque de complexidade a mais. Se você já gosta de cervejas de trigo, mas quer experimentar algo diferente do tradicional banana e cravo, a Witbier é um excelente próximo passo.
É perfeita para harmonizar com saladas, peixes brancos, mexilhões e comida japonesa. Sua leveza e perfil cítrico a tornam uma ótima opção para dias quentes e para quem prefere cervejas com baixo amargor.
- Aromas cítricos e condimentados muito refrescantes.
- Leve e com uma acidez vibrante, ótima para o calor.
- Ótima alternativa para quem gosta de cervejas de trigo e quer variar.
- O sabor do coentro pode não agradar a todos os paladares.
- Falta o corpo e a cremosidade de uma Weissbier alemã.
9. Backbone German Pilsner 355ml
A German Pilsner da Backbone é uma homenagem ao estilo clássico alemão, caracterizado por ser mais amargo e lupulado que a versão tcheca (Bohemian Pilsner). Ela possui uma cor dourada clara e brilhante, com uma espuma branca e duradoura.
Os aromas são delicados, mesclando notas de pão e biscoito do malte com um perfume floral e condimentado dos lúpulos nobres alemães. No paladar, o amargor é limpo e presente, seguido por um final seco e estaladiço.
Esta cerveja é ideal para o bebedor que aprecia uma boa Pilsen, mas deseja um amargor mais destacado e um perfil de lúpulo mais evidente. É uma excelente cerveja de transição para quem quer começar a explorar sabores mais amargos sem pular diretamente para uma IPA.
Sua refrescância e final seco a tornam uma ótima pedida para acompanhar uma variedade de pratos, de petiscos a carnes brancas, e é uma opção sofisticada para o dia a dia.
- Amargor limpo e pronunciado para o estilo.
- Final seco e refrescante.
- Aromas florais e condimentados dos lúpulos alemães.
- O amargor pode ser surpreendente para quem espera uma Pilsen convencional.
- Menos complexa em aroma e sabor quando comparada a Ales.
10. Kit Schornstein 4 Garrafas com Copo
Este kit da Cervejaria Schornstein é uma excelente opção para quem quer presentear um amigo ou iniciar uma jornada pelo mundo das cervejas artesanais. Ele geralmente inclui uma seleção de rótulos da marca, como a IPA, a Weiss e a Pilsen, permitindo uma degustação comparativa de diferentes estilos.
A inclusão de um copo personalizado da marca eleva a experiência, pois o formato do copo é projetado para valorizar os aromas e a espuma de cada estilo.
Este kit é o presente ideal para iniciantes e entusiastas. Para o novato, é uma oportunidade de provar estilos variados de uma cervejaria premiada e descobrir suas preferências. Para o conhecedor, é uma forma prática de ter à mão rótulos de qualidade e ainda ganhar um copo para a coleção.
A seleção de cervejas oferece uma experiência completa, cobrindo desde a leveza da Pilsen até o amargor da IPA, passando pela refrescância da Weiss. É um kit de cerveja para presente que combina variedade e qualidade.
- Excelente introdução a diferentes estilos de cerveja.
- Inclui um copo de qualidade, que melhora a experiência de degustação.
- Ótima opção de presente para amantes de cerveja.
- Cervejas de uma cervejaria com múltiplos prêmios.
- A seleção de cervejas pode não agradar quem tem um estilo preferido muito específico.
- O custo pode ser maior do que comprar as garrafas individualmente.
Guia de Estilos: IPA, Weiss, Pilsen e Mais
- IPA (India Pale Ale): Caracterizada pelo amargor e aroma de lúpulo, com notas que podem ser cítricas, florais, resinosas ou frutadas. É ideal para quem gosta de sabores intensos.
- Weiss (Hefeweizen): Cerveja de trigo alemã, turva e refrescante. Seus sabores e aromas típicos são de banana e cravo. Possui baixo amargor.
- Pilsen: Estilo mais popular do mundo, é uma cerveja lager leve, dourada e refrescante. As versões artesanais, como a German Pilsner, usam apenas malte e têm um amargor mais presente que as comerciais.
- Irish Red Ale: De cor avermelhada, tem como destaque o sabor do malte, que traz notas de caramelo e toffee. O amargor é moderado, servindo para equilibrar o dulçor.
- Bock: Uma lager forte e escura, de origem alemã. É uma cerveja maltada, com notas de pão tostado e caramelo, e teor alcoólico mais elevado. Perfeita para o frio.
- Witbier: Cerveja de trigo belga, temperada com sementes de coentro e casca de laranja. É leve, cítrica, condimentada e muito refrescante.
IBU e Teor Alcoólico: Entenda o Rótulo
O IBU, ou International Bitterness Units, é a escala que mede o amargor de uma cerveja, proveniente do lúpulo. Um IBU abaixo de 20 indica uma cerveja pouco amarga, como uma Weiss ou Pilsen.
Entre 20 e 45, o amargor é moderado e equilibrado, como em muitas Red Ales. Acima de 45, o amargor é alto e dominante, característica principal das IPAs.
O Teor Alcoólico, ou ABV (Alcohol by Volume), indica a porcentagem de álcool na bebida. Cervejas com ABV até 5% são consideradas leves e fáceis de beber. Entre 5% e 7%, têm corpo médio e maior complexidade de sabor.
Acima de 7%, são cervejas fortes e alcoólicas, como Bocks e certas IPAs, que geralmente proporcionam uma sensação de aquecimento e são ideais para degustação.
Harmonização: A Cerveja Certa para Cada Prato
A harmonização de cerveja com comida pode transformar uma refeição. A regra geral é combinar intensidades: pratos leves pedem cervejas leves, pratos fortes pedem cervejas fortes. IPAs, com seu amargor, cortam a gordura de hambúrgueres e comidas apimentadas.
Cervejas de trigo como a Weiss e a Witbier, com sua refrescância e acidez, combinam com saladas, peixes e frutos do mar. Pilsens são versáteis e acompanham bem desde petiscos e pizzas até um churrasco.
Cervejas maltadas como a Irish Red Ale e a Bock são ideais para carnes assadas, pratos de inverno e queijos curados.
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Fundador do QualMelhorComprar. Jornalista (UFRJ) com MBA em E-commerce (ESPM) e 15 anos de experiência em análise de consumo. Leandro trocou o trabalho em grandes varejistas pela missão de ajudar o brasileiro a fazer a melhor compra, unindo preço, qualidade e o momento certo.
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