Qual Melhor Batedeira: Planetária ou Comum? Guia
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Escolher uma batedeira pode parecer simples, mas a diferença entre um modelo planetário e um comum impacta diretamente o resultado das suas receitas. Este guia analisa as 10 melhores opções do mercado para ajudar você a decidir.
Comparamos modelos de entrada para tarefas leves e equipamentos potentes para massas pesadas, garantindo que você encontre a máquina ideal para suas ambições culinárias.
Planetária vs. Comum: Qual Batedeira Escolher?
A principal diferença está no movimento dos batedores. Uma batedeira comum possui batedores que giram sobre o próprio eixo, em uma posição fixa. Você precisa girar a tigela manualmente para garantir que toda a mistura seja incorporada, o que pode resultar em massas irregulares.
Elas são ideais para receitas leves e esporádicas, como bolos simples, mousses e claras em neve.
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A batedeira planetária, por outro lado, oferece uma tecnologia superior. Seus batedores giram em seu próprio eixo e, ao mesmo tempo, se movem em uma trajetória circular ao redor da tigela.
Este movimento duplo alcança todas as partes da tigela, criando misturas homogêneas sem esforço manual. É a escolha certa para quem leva a confeitaria a sério ou prepara massas pesadas com frequência, como pães e pizzas, pois o motor mais potente e o movimento eficiente garantem o ponto perfeito da massa.
Análise das 10 Melhores Batedeiras do Mercado
1. Electrolux Planetária EKM40 750W
Ver OfertasA Electrolux Planetária EKM40 é uma máquina robusta que entrega consistência e potência. Com 750W e 12 velocidades, ela se adapta a uma vasta gama de preparos, desde um suspiro delicado até massas de pão mais densas.
O movimento planetário garante que nenhum ingrediente fique esquecido no canto da tigela de inox de 5 litros, que tem uma capacidade excelente para receitas maiores.
Este modelo é a escolha perfeita para o cozinheiro amador que está evoluindo e busca um equipamento semiprofissional. Se você faz pães, bolos e outras receitas com frequência e precisa de uma batedeira que não vai superaquecer ou sofrer com massas pesadas, a EKM40 oferece a confiabilidade e a força necessárias.
A tampa antirrespingo é um detalhe funcional que mantém a cozinha limpa durante o uso.
- Motor potente de 750W para massas pesadas
- 12 velocidades para controle preciso
- Tigela de inox com grande capacidade (5 litros)
- Construção robusta e estável
- Preço mais elevado em comparação com modelos de entrada
- Pode ser grande e pesada para cozinhas pequenas
2. Britânia Planetária BBP760P Power Plus Turbo 700W
A Britânia BBP760P combina a eficiência do movimento planetário com um motor de 700W e a função Turbo, oferecendo um impulso extra de velocidade quando necessário. Com 12 velocidades, ela proporciona um controle excelente para diferentes tipos de massa.
A tigela de plástico de 4,5 litros é espaçosa e o design do produto o torna uma peça de destaque na bancada.
Para quem busca o desempenho de uma batedeira planetária sem investir um valor tão alto, este modelo da Britânia é uma opção de ótimo custo-benefício. É ideal para entusiastas da culinária que preparam bolos, tortas e pães caseiros regularmente.
A potência é suficiente para a maioria das receitas domésticas, incluindo massas de média densidade, tornando-a uma ferramenta versátil para o dia a dia.
- Excelente custo-benefício para uma planetária
- 700W de potência com função Turbo
- 12 velocidades que permitem ajustes finos
- Acompanha tampa antirrespingos
- Tigela de plástico pode manchar ou reter odores com o tempo
- Estrutura menos robusta que modelos mais caros
3. Mondial Planetária BP-01P-W 700W
A Mondial BP-01P-W é outra forte concorrente no segmento de planetárias acessíveis. Ela também conta com um motor de 700W e 12 velocidades, especificações que a colocam lado a lado com modelos mais caros.
Seu sistema de batimento planetário é eficaz, e a tigela de 4,5 litros atende bem a preparos para toda a família.
Se você procura sua primeira batedeira planetária e tem um orçamento controlado, a Mondial oferece um pacote completo. É a escolha ideal para quem quer parar de sofrer com batedeiras comuns em massas mais exigentes, mas não precisa de um equipamento profissional.
Ela dá conta de bolos, cremes e até massas de pão mais leves com eficiência, democratizando o acesso a receitas mais elaboradas.
- Potência de 700W a um preço competitivo
- Boa capacidade da tigela (4,5 litros)
- Vem com os três batedores essenciais (globo, raquete e gancho)
- Fácil de usar e limpar
- O acabamento em plástico pode parecer menos durável
- Faz bastante ruído em velocidades altas
4. Oster Planetária Bowl Inox III
Subindo de categoria, a Oster Planetária Bowl Inox III se destaca pela potência de 850W e pela construção superior. O corpo robusto e a tigela de inox de 4 litros transmitem durabilidade e performance.
As 12 velocidades, junto com a partida lenta, evitam que os ingredientes se espalhem no início do processo, um detalhe que cozinheiros experientes apreciam.
Este modelo é para o cozinheiro doméstico que encara a cozinha como um laboratório e não abre mão de ferramentas de alta qualidade. Se você trabalha com massas pesadas, como panetones ou pães de fermentação natural, a potência de 850W faz toda a diferença.
A tigela de inox é higiênica, não interfere no sabor dos alimentos e é perfeita para quem busca precisão e durabilidade.
- Motor muito potente com 850W
- Tigela de inox durável e higiênica
- Partida lenta para uma cozinha mais limpa
- Design sólido e acabamento premium
- Investimento significativamente mais alto
- Tigela de 4 litros pode ser pequena para receitas muito grandes
5. Oster Planetária Black III OBAT640
A Oster Black III OBAT640 compartilha muitas das qualidades de sua irmã com bowl de inox, mas eleva a aposta com um motor ainda mais forte de 1000W. Seu design todo preto é elegante e moderno, pensado para quem valoriza a estética da cozinha.
A tigela de plástico de 4 litros é resistente e a tampa antirrespingos com alimentador facilita a adição de ingredientes durante o preparo.
Para quem busca performance máxima em uma batedeira doméstica, a OBAT640 é a resposta. Os 1000W de potência a tornam capaz de sovar qualquer tipo de massa sem esforço. É a máquina ideal para pequenos empreendedores que fazem bolos e doces por encomenda ou para o entusiasta que não quer ter limites na cozinha.
O motor potente garante que a velocidade se mantenha constante mesmo com misturas muito densas.
- Potência extrema de 1000W para qualquer desafio
- Design elegante e acabamento sofisticado
- 8 velocidades com controle preciso
- Estável e robusta durante o uso
- Preço premium, um dos mais altos da lista
- A tigela de plástico não corresponde ao nível de preço do motor
6. Mondial Bella Massa B-23 NP 500W
Entrando no território das batedeiras comuns, a Mondial Bella Massa B-23 se apresenta como uma solução prática e eficiente para o dia a dia. Com 500W de potência e 4 velocidades mais a função Turbo, ela dá conta de massas leves e médias, como bolos, pudins e cremes.
O conjunto inclui duas tigelas, uma de 4 litros e outra de 2,3 litros, oferecendo versatilidade para diferentes tamanhos de receita.
Esta batedeira é perfeita para quem cozinha casualmente e precisa de um aparelho confiável para receitas básicas. Se você não pretende fazer pão e usa a batedeira principalmente para sobremesas e bolos de caixinha, a Bella Massa é mais que suficiente.
A inclusão de duas tigelas é um diferencial que facilita a organização na cozinha, permitindo preparar duas partes de uma receita sem precisar lavar a tigela no meio do processo.
- Acompanha duas tigelas de tamanhos diferentes
- 500W de potência com função Turbo é ótimo para a categoria
- Preço bastante acessível
- Compacta e fácil de guardar
- Não é indicada para massas pesadas ou pães
- Exige que o usuário gire a tigela para uma mistura completa
7. Britânia Pérola 550 Turbo 500W
A Britânia Pérola 550 Turbo é outra excelente opção de batedeira comum. Seus 500W de potência, distribuídos em 4 velocidades e uma função Turbo, garantem agilidade no preparo de massas leves.
Ela vem com uma tigela de plástico de 4 litros e um diferencial interessante: pode ser usada como batedeira de mão, desacoplada da base, o que confere maior liberdade de movimento.
Para quem tem pouco espaço na cozinha ou valoriza a versatilidade, a Pérola 550 é uma escolha inteligente. É ideal para o preparo de receitas do cotidiano, como um bolo para o café da tarde ou chantilly para uma sobremesa.
A possibilidade de usá-la como batedeira portátil é um grande trunfo, permitindo bater ingredientes diretamente na panela, por exemplo.
- Funciona como batedeira de mesa e portátil
- Boa potência (500W) para massas leves e médias
- Fácil de manusear e limpar
- Preço competitivo
- Base de plástico leve pode vibrar em velocidades altas
- Limitada a receitas que não exijam sova
8. Philco Crome Case PBT450P 450W
A Philco Crome Case PBT450P chama a atenção pelo seu design com acabamento cromado. Com 450W de potência e 4 velocidades mais a função Turbo, ela é uma batedeira comum funcional para tarefas básicas.
A tigela de plástico tem capacidade para 3,9 litros e o corpo do motor também pode ser destacado da base para uso portátil.
Este modelo é indicado para quem busca um eletrodoméstico que seja tanto útil quanto decorativo. Se suas necessidades culinárias se resumem a misturar massas de bolo, fazer glacês ou bater ovos, e você aprecia um design diferenciado, a PBT450P cumpre bem o seu papel.
A potência é adequada para essas funções, e a versatilidade 2 em 1 é sempre bem-vinda.
- Design com acabamento cromado
- Pode ser usada como batedeira portátil
- Potência adequada para o uso diário leve
- Acompanha espátula
- Construção com muito plástico, apesar do detalhe cromado
- 450W pode ser insuficiente para massas um pouco mais consistentes
9. Mondial Prática B-44-B 400W
Batedeira Prática, Mondial, Preto, 400W, 110V - B-44-B
Disponível na Amazon
Como o nome sugere, a Mondial Prática B-44-B é um modelo de entrada focado na simplicidade e no preço baixo. Com 400W de potência e 3 velocidades mais Turbo, ela é projetada para as tarefas mais simples da cozinha.
A tigela de 3,6 litros é compacta, ideal para quem cozinha em pequenas quantidades.
Esta batedeira é para o usuário ocasional, que precisa de um aparelho para substituir o fouet manual em receitas como claras em neve, maionese caseira ou uma massa de bolo pronta.
Se você mora sozinho ou em casal e não tem grandes pretensões na confeitaria, a Prática B-44-B é uma opção econômica e funcional que ocupa pouco espaço.
- Extremamente acessível e econômica
- Compacta e muito leve
- Simples de operar e guardar
- Potência de 400W é suficiente para tarefas básicas
- Apenas 3 velocidades, oferecendo pouco controle
- Materiais de construção simples e pouco robustos
- Motor pode aquecer se usado por tempo prolongado
10. Philco Paris Inox VM 350W
A Philco Paris Inox VM é um modelo básico, mas que traz um diferencial importante em sua categoria: uma tigela de inox. Com 350W de potência e 4 velocidades mais a função Turbo, é a batedeira com a menor potência da nossa lista, focada exclusivamente em massas líquidas e muito leves.
A tigela de inox de 4 litros é um ponto positivo, pois não pega cheiro e é mais durável.
Para quem busca uma batedeira de baixo custo, mas não abre mão da higiene e durabilidade de uma tigela de inox, a Paris Inox é a melhor escolha. Ela é ideal para quem faz receitas muito simples, como panquecas, crepiocas ou bolos que pedem apenas a mistura de ingredientes líquidos.
Não espere desempenho em nada além disso, mas para o que se propõe, ela entrega um bom valor.
- Tigela de inox, um diferencial na faixa de preço
- Preço muito baixo
- Botão ejetor de batedores
- Leve e compacta
- Potência de 350W é muito limitada, apenas para líquidos
- Não suporta qualquer tipo de massa mais espessa
- Vibra bastante em uso
Como a Potência (Watts) Impacta Suas Receitas?
A potência, medida em Watts (W), é um dos indicadores mais importantes do desempenho de uma batedeira. Ela determina a força que o motor tem para girar os batedores e, consequentemente, o tipo de massa que o aparelho consegue processar sem sobreaquecer ou perder velocidade.
- Até 400W: Ideal para massas líquidas e leves. Perfeitas para misturar bolos de caixinha, fazer mousses, bater claras em neve ou chantilly. São batedeiras de entrada, mais adequadas para uso ocasional.
- De 400W a 700W: Categoria intermediária, versátil para massas médias. Dão conta de massas de bolo mais densas, tortas, biscoitos e até alguns pães mais leves. É um bom patamar para quem cozinha com alguma frequência.
- Acima de 700W: Essencial para massas pesadas e elásticas. Se você pretende fazer pão, pizza, panetone ou qualquer outra receita que exija sova, precisa de uma batedeira com essa potência. Elas mantêm a rotação constante mesmo sob esforço, garantindo o desenvolvimento correto do glúten.
Guia de Acessórios: Para Que Serve Cada Batedor?
As batedeiras planetárias geralmente vêm com três tipos de batedores, cada um com uma função específica. Usar o acessório correto faz toda a diferença no resultado final.
- Batedor Globo (Fouet): Com seu formato arredondado e vários arames, é projetado para incorporar ar às misturas. Use-o para preparar claras em neve, chantilly, merengues, maionese e massas de pão de ló.
- Batedor Raquete (Pá Plana): É o batedor mais versátil, ideal para misturas de densidade normal a média. Perfeito para massas de bolo, biscoitos, tortas, glacês e purês.
- Batedor Gancho: Com seu formato de gancho, ele simula o movimento de sovar com as mãos. É indispensável para massas pesadas e elásticas, como pães, pizzas, brioches e panetones.
Tigela de Inox vs. Plástico: O Que é Melhor?
A escolha entre uma tigela de aço inoxidável ou de plástico afeta a durabilidade, a higiene e até o preparo de certas receitas. A tigela de inox é superior em quase todos os aspectos.
É extremamente durável, resistente a arranhões, não absorve odores nem mancha. Além disso, o inox ajuda a manter a temperatura dos ingredientes, o que é ótimo para receitas que precisam de frio, como o chantilly.
Sua única desvantagem é o custo mais elevado.
A tigela de plástico é a opção mais comum em modelos de entrada por ser mais barata e leve. Sua principal vantagem é o custo reduzido. No entanto, ela pode riscar com mais facilidade, manchar com corantes alimentícios e reter odores de ingredientes fortes, como alho ou especiarias.
Com o tempo, pode se tornar mais difícil de higienizar completamente. Para uso básico e esporádico, ela funciona bem, mas para quem cozinha com frequência, o upgrade para o inox é recomendado.
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Leandro Almeida Leblanc
Fundador do QualMelhorComprar. Jornalista (UFRJ) com MBA em E-commerce (ESPM) e 15 anos de experiência em análise de consumo. Leandro trocou o trabalho em grandes varejistas pela missão de ajudar o brasileiro a fazer a melhor compra, unindo preço, qualidade e o momento certo.
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